如何检验卤水中六水氯化镁的含量

点击次数:   更新时间:16/01/05 17:58:01   【打印此页】   【关闭分    享:
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  卤水点豆腐是我国古老的传承,卤水主要成分是六水氯化镁,也是六水氯化镁反应,才能做豆腐。那么,卤水里六水氯化镁的含量怎么检测呢?
  卤水中的六水氯化镁极易与碳酸盐反应生成难溶的碳酸镁沉淀,而卤水中的NaCl、K+ 、SO42-等杂质不与碳酸盐反应,我们就利用这一点来检测氯化镁的含量。我们需要烧杯、玻璃棒、滤纸、PH试纸、干燥箱和天平就可以了。
  首先,用天平准确称量卤片100g,加入到1000ml烧杯中,然后加入蒸馏水500g,用玻璃棒搅拌直至卤片全部溶解;然后过滤出卤水中不溶的泥沙等杂质:通过滤纸,将卤水倒入准备好的另一1000ml烧杯中,将杂质滤出,过滤过程重复2~3次;之后,加50g碳酸钠(分析纯)至过滤清澈的卤水中,用玻璃棒充分搅拌,生成不溶性的MgCO3沉淀,PH试纸测试溶液PH值不低于10;再次过滤,将生成的MgCO3沉淀全部滤出。因滤出的沉淀中含有一定量的可溶性盐,所以要重复冲洗MgCO3沉淀,直至洗液用PH试纸测试显示中性(PH=7);收集MgCO3沉淀放入干燥箱中烘干,天平称重记作W(g)。现在,可以按照公式A=0.95W/84×100%,就可以计算出六水氯化镁含量了。

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